嘉田知事が「ココイチ鹿カレー」

本日(４／５)、嘉田滋賀県知事が名神高速多賀ＳＡ店に近江日野産鹿カレーを食べにご来店下さいましたぁ～！！！　先日、第7回...

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嘉田知事がココイチ「シカカレー」

本日、嘉田滋賀県知事がＥＸＰＡＳＡ多賀店に近江日野産鹿カレーを食べにご来店下さいました。先日、第7回滋賀ＣＳＲ経営大賞を...

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世界イチゴシンポジウムｉｎ北京に参加しました。

2/18～22第７回世界イチゴシンポジウムに参加しました。 詳細は下記ＨＰで http://www.eonet.ne.j...

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第７回世界イチゴシンポジウムin北京に参加します

　いよいよ２／１７～２３の１週間「第７回世界イチゴシンポジウムin北京」に行ってきます。発表内容は「世界初バリアフリー観...

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単行本「旨いぞ！シカ肉―捕獲，解体，販売，調理まで―」

単行本「旨いぞ！シカ肉―捕獲，解体，販売，調理まで―」いよいよ最終校正中です。 ご予約は http://www.bk1....

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12/26秋葉で「鹿解体研修会」

http://www.ex.biwa.ne.jp/~hayazaki/akiba1226

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現代農業１１月号に執筆

「現代農業」１１月号に執筆しました。

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現代農業１１月号発売

１０／５、「現代農業１１月号」が発売されました。 巻頭カラーページ７ページに執筆しています。

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ココイチ「鹿カレー」

日本初「ココイチ・鹿カレー」は、名神・多賀ＳＡ（下り）で好 評発売中です。テレビ放映(シルシルミシルサンデー・スーパーニ...

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京都先斗町の川床へ

　昨日もフードコーディネーターの仲間で 京都先斗町の川床に行ってきました。 当日のお料理は http://www.eon...

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陸前高田へ黒松を

震災で被害をあった陸前高田へ 黒松を 詳しくは http://www.ex.biwa.ne.jp/~hayazaki/s...

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{エゾジカフェ}に行ってきました。

東京講演に参加された「エゾシカフェ」 のオーナーに誘われ「エゾシカフェ」に 行ってきました。 　このカフェは、毎週金曜日...

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シカ肉利活用講演会

　６／３０東京神田で「鹿肉利活用講演会」 を開催しました。（主催：まちむら交流きこう） 詳細は http://www.k...

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鹿の乳房

先週の土曜日「鹿の解体」行程の撮影を行いました。 　鹿は出産期でメスは、乳房が張っており約１キロありました。 　現在、冷...

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ビオトープ授業

滋賀県長浜市立「びわ北小学校」４年生の ビオトープ観察授業を開催しました。 　この活動も２００３年から９年目を迎えます。...

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